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  • 純銅製 手打ち おろし金 3号 (やや大きめサイズ) 新光金属 おろし器 日本製 高級調理器具 プレゼント 贈り物 ギフト キッチンウェア 大根おろし おすすめ 国産 グッズ アイテム japanese handmade kitchenware
純銅製 手打ち おろし金 3号 (やや大きめサイズ) 新光金属 おろし器 日本製 高級調理器具 プレゼント 贈り物 ギフト キッチンウェア 大根おろし おすすめ 国産 グッズ アイテム  japanese handmade kitchenware
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純銅製 手打ち おろし金 3号 (やや大きめサイズ) 新光金属 おろし器 日本製 高級調理器具 プレゼント 贈り物 ギフト キッチンウェア 大根おろし おすすめ 国産 グッズ アイテム japanese handmade kitchenware

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  • 純銅製 両面手打ちおろし金 3号

    ■寸法:幅130 × 高さ255(mm)
    ■箱サイズ:W260 × D138 × H20(mm)
    ■材質:純銅
    ■仕上げ:表面 - 大きく粗い目
         裏面 - 小さく細い目
         おろし部 - 本錫100%めっき仕上げ
         持ち手 - 素銅仕上げ
    ■製造:日本製 新潟県燕市

    伝統銅器の老舗、新光堂の製品です。

    伝統技術で手づくりされる卸し金は、硬質の純銅板を叩き締めて、
    さらに硬化させたものに純錫めっきを施し、
    熟練の技術者が一目ずつ手で目切りしたものですから、
    陶器やプラスチック製品にはない鋭い切れ味を持っています。
    また、アルミやステンレスの製品のように、
    機械的に作られた細かく整然とした目ではなく、
    幅が広く、刃並びが不規則なのが特長です。
    切れない刃で卸すと、素材がつぶれ、繊維と水分が分離して味を損ないます。
    繊維が水分を含んだまま、栄養を損なわず美味なおろしができるのは、
    昔作りの純銅製卸し金だけなのです。
    長期間のご使用で目がすり減っても、数回は目立て直しができ、
    新鮮な切れ味のまま末永くお使い頂けるので、とてもお得でもあるのです。

    ひとつひとつ鎚とたがねで穿たれた目立ては、
    機械で空けた穴とは違い、大根やニンジンに筋ができません。
    加えて目立ての角度に工夫が凝らされていて、斜めに横に、
    上下に手早く、繊維を損なわずに具材をおろすことができます。
    大根おろしもふわっと仕上がり、今までの大根おろしは一体何だったのだろう…と思ってしまうかもしれません。
    表裏で目の大きさが異なり、表の大きい刃は大根や人参など根菜類に、
    裏の細かい刃はニンニクやショウガなどの繊細な薬味にと、二種類の使い方ができます。
    鮮度と清潔が命の料理にとって、おろし金は実に縁の下の力持ちです。

    なお、最も大きいサイズの1号から一番小さい7号まで、7種類の型がございますので、こちらをご参照下さい。


    平型おろし金・ボウル型おろし器はこちら

    1号 - 職人さんご用達の大型おろし金
    2号 - こちらも大きめ / 3号 - ご家庭からプロまで
    4号 - 代表的なサイズ / 5号 - ややコンパクト
    6号 - ポケットサイズ / 7号 - 手のひらサイズ

    ちいさな薬味おろし - 7cm
    おろし器 - 純銅 12cm / おろし器 -純銅 15cm
    おろし器 - ステン 12cm / おろし器 - ステン 15cm
     

    金属加工の地 燕にあって、その伝統に重ねるさらなる研鑽、最新技術の導入、
    デザインの追及に邁進し、数々の素晴らしい銅器を世に送り出してきた新光金属さん。
    その銅器の優れた造形性や配色、食のプロをして選ばしめるその機能性は国内外に評価が高く、
    「コメダ」や「上島」、数多くのバーや洋食店が新光さんの銅器を採用しているのは知る人ぞ知るお店の味の秘訣です。

    『くらしの道具にこそ、本物を』

    昭和34年の創業より貫き続けているその精神は、日本のものづくりを根底から支えるにふさわしい、まさに「いぶし銅」の輝きをたたえています。

    古くなるほど味が出る、だから常に新しい。
    本物の銅器の使い心地を、ぜひご堪能ください。



    お確かめ頂きたいこととお願い
    ・決して電子レンジで温めたり、火にかけたりしないで下さい。
    ・銅はたいへん熱伝導率の良い素材ですので、熱いものを注ぐ時には十分お気をつけてご利用下さい。
    ・長期間ご使用いただくにつれ、ゆっくりと銅部分の色合いや艶が変化してゆきます。これも純銅製ならではの味わいとお考え頂き、末永くお使い頂ければ心より幸いでございます。
     
               



純銅製 両面手打ちおろし金 3号

■寸法:幅130 × 高さ255(mm)
■箱サイズ:W260 × D138 × H20(mm)
■材質:純銅
■仕上げ:表面 - 大きく粗い目
     裏面 - 小さく細い目
     おろし部 - 本錫100%めっき仕上げ
     持ち手 - 素銅仕上げ
■製造:日本製 新潟県燕市


 

 
マグカップ - ジョッキ - カクテルウェア

MUKUシリーズ
焼酎グラス 320ml
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タンブラーM 400ml
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木箱入りペアセット
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タンブラーS 200ml タンブラーM 350ml タンブラーL 500ml 曲線タンブラーS 250ml 曲線タンブラーM 400ml 曲線タンブラーL 550ml
   
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曲線タンブラーS
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手打ち鎚目 赤銅
タンブラー 350ml
手打ち鎚目 青被
タンブラー 350ml
手打ち鎚目 錫黒仕上げ
タンブラー 350ml
手打ち重ね模様 煮色
タンブラー 350ml
   
おちょこ - 椀型 ペアおちょこ - 椀型 おちょこ 和風型 ペアおちょこ - 和風型 おちょこ - カップ型 ペアおちょこ - カップ型
               
手打ち鎚目 赤銅
ぐい呑み 100ml
手打ち鎚目 青被
ぐい呑み 100ml
手打ち鎚目 錫黒
ぐい呑み 100ml
手打ち重ね模様 煮色
ぐい呑み 100ml
手打ち鎚目 赤銅
ロックカップ 200ml
手打ち鎚目 青被
ロックカップ 200ml
手打ち鎚目 錫塗り
ロックカップ 200ml
手打ち重ね模様 煮色
焼酎カップ 200ml
   
手打ち鎚目
ちろり 1合 330ml
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素銅ちろり 1合 180ml
手打ち淡雪模様
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手打ち淡雪模様
錫被ちろり 1合 180ml
手打ち淡雪模様
錫被ちろり 2合 360ml

       
純銅の湯たんぽ - オリジナル湯たんぽ袋

ミニ湯たんぽ 800ml
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湯たんぽ 小 1200ml
これぞ湯たんぽ代表
湯たんぽ 大 1800ml
エコ暖房にもなる頼もしさ
足ツボ湯たんぽ 1600ml
お湯+冷水+足ツボの贅沢仕様
会津木綿 ミニ湯たんぽ袋
当店オリジナルの手づくり品
会津木綿 大湯たんぽ袋
6種類の生地からお選び頂けます
ミニ湯たんぽ用 ネル袋
正規セット品です
湯たんぽ大用 ネル袋
こちらも正規セット品

           
コーヒー - 茶器 - 調理器具

純銅スプーン - 金 純銅スプーン - 銀 純銅スプーン - 錫 スプーン - 先割れ・金 スプーン - 先割れ・銀 スプーン - 先割れ・錫
6種類から選べる
ペアアイススプーン
IH対応
鎚目ケトル 2300ml
IH対応
ドリップポット 1100ml
VIP シュガーポット VIP ミルクポット グッドデザイン賞
シュガークリーマーセット
急須 黒銅仕上げ 茶筒 黒銅仕上げ 菓子皿 黒銅仕上げ 建水 黒銅仕上げ 建水 赤銅仕上げ
グッドデザイン賞
おろし器 15cm
グッドデザイン賞
おろし器 12cm
グッドデザイン賞
おろし器 15cm ステン版
グッドデザイン賞
おろし器 12cm ステン版
グッドデザイン賞
薬味おろし 5cm
   
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おろし金 2号
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おろし金 3号
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おろし金 4号
真ん中サイズ
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おろし金 6号
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純銅フライパン
エンペラー 24cm
純銅フライパン
エンペラー 26cm
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玉子焼き器 18cm
新鎚起銅器
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新鎚起銅器
手づくり卓上鍋
新鎚起銅器
手づくり段付き鍋
新鎚起銅器
手づくり湯沸かし
   
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純銅羽釜 3合
コンロ・直火用
純銅羽釜 3合
コンロ・直火用 桐台
純銅羽釜 5合
コンロ・直火用
純銅羽釜 5合
コンロ・直火用 桐台

   
大人気の純銅湯おけ!
ときどき順番待ち…
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こちらも人気、レトロモダン
洗い桶 - 大 33cm
お漬物づくりにも大活躍
洗面器 - 27cm
コロンと丸いデザイン
洗面器 - 33cm
こちらはなかなか大きめ
 
 

新潟、燕で昭和34年からこの道一筋。
新光金属株式会社

新光金属株式会社は、昭和34年非鉄金属の製造販売を目的として設立以来、
高度の加工技術を駆使して安全性・機能性・品質・デザインを充実させ、皆様に喜ばれる価値ある製品をお届けしてまいりました。
そのため「COPPER100」のブランドは、海外、国内を問わず業界では超一流の評価を得ています。

無駄を排したシンプルなスタイル。
実用的で使いやすく長持ちし、様々な良さを持つ純銅。
人類が初めて手にした金属が銅だといわれています。
 


「伝統の槌起銅器職人が丹誠込めた槌目(つちめ)加工」

古き伝統を受け継ぎ、磨きあげられた確かな技術を駆使して作り上げられた新槌起銅器。
入念に打ち込まれた槌目の美しさ、素朴な銅のやさしいぬくもりが、 ひとつひとつ違った表情を見せ、手造りならではの暖かさを伝えます。

手作業によってひとつひとつ打ち込まれる鎚目は、ひとえにその美観のためだけではなく、
全体の表面積を広くし、熱容量を高め、銅具としての機能性を向上させるための工程でもあります。

銅という元素本来の朱桃色が、槌目の乱反射によってさまざまに変化するさまをぜひお楽しみ下さい。

※職人監修のもと、機械打ち槌目の商品もございます。
手打ちのものは、フチまで槌目が打たれているので、是非ご確認ください。

キンキンに冷えたビールってこれ。

注いだ瞬間から味が冴える、口をつけるだけで冷たさを実感できる! ビールはもちろんカクテルやお茶、もはや水さえも、注ぐだけでとにかく「美味しく」なります。 (塩素すら分解してしまうんですって!)
ああ、アルコールは分解されないのでご心配なく、ですよ。
お気に入りのビールで、はたまた飲み比べで、かんぱーい!

銅の抗菌作用で台所はいつも清潔。
使い込むにつれ、「10円玉」のような古び方をしますが経年変化を楽しむのも乙なもの。
水回り用品で「緑青」が出たらお酢と塩で交互に磨くときれいになるそうです。

そして、古くなったとしても純銅の効果はずっと変わらず、あなたの生活を美しいものにし続けてくれます。

古来より「赤鍋」として大切にされてきた銅鍋、調理器具のシリーズ。
銅鍋で作る料理は他の素材の鍋とは比較にならないほど美味しく仕上がることから、プロの料理人たちは好んで銅鍋を使用しています。

料理を美味しくするだけでなく、その外観の美しさなどから家族や友人との絆を深める道具としても愛され続けています。

当店、ココショクが一目惚れしたのも、その淡く桃色がかった純銅の色合いの美しさ!
「純銅」を掲げる商品は数あれど、加工のすばらしさなのか、はたまた・・・透明感すら感じてしまう新光金属さんの純銅製品は他の銅製品と一線を画しています。

職人の手打ちによるきめ細かい鎚目が美しい、実に贅沢な酒器です。
商品撮影時、別に水入れて撮影しても良かったんですよ?ねぇ?写真じゃわからないですから。水でも。・・・うーん、呑んじゃいました。
別にそんなにのん兵衛ではないです。ただ、「この器で呑んでみたいな・・・」という気持ちに抵抗できなかっただけです。

そんなわけで猛烈におすすめします。酒好きの方への贈り物なら100%正解です。
「自分へのご褒美」でももちろん大正解です。