みきかじや村　白雲　牛刀　180mm　TS190
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みきかじや村　白雲　牛刀　180mm　TS190

￥24,200
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  • 刃　長：180ｍｍ（160ｇ）
    仕　様：刃…Ｖ金10号積層鋼（8層）両刃タイプ
    　　　　柄…口金付積層合板（全貫通タイプ）
    製造：日本/兵庫県三木市

    白雲包丁とは
    みきかじや村オリジナル包丁『白雲（はくうん）』シリーズ。
    ワンランク上の調理スタイルを提案する包丁です。
    刃は本格手打鍛造刃で切味耐久性が素晴らしく、日々の料理作りを楽しくしてくれます。
    柄は落ち着いた雰囲気の『ダークブラウン色』を採用。
    長く愛着が持てる商品に仕上がってます。
    両刃タイプなので利き手関係なく使え、用途に応じて包丁が選べる種類が揃ってます。

    特徴
    切れる感動が料理作りをより楽しく。
    ワンランク上の本格牛刀包丁です。
    刃物用最高級ステンレス鋼（Ｖ金10号鋼）にステンレス積層鋼（8層）を鍛造した手打品です。
    錆びに強く切れ味鋭く、粘り強度があります。
    刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。
    両刃タイプなので利き手関係なく使えます。
    柄は口金付全貫通式で、底まで鋼材が入っていますので丈夫でシャープなデザインになっています。
    色は落着きのある『ダークブラウン』です。

    先が細い牛刀タイプですので、肉を細かく切ったり魚を開くなどに最適です。
    また、パンなど柔らかい物を切ることも出来ます。