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みきかじや村 白雲 牛刀 180mm TS190
みきかじや村 白雲 牛刀 180mm TS190
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刃 長:180mm(160g)
仕 様:刃…V金10号積層鋼(8層)両刃タイプ
柄…口金付積層合板(全貫通タイプ)
製造:日本/兵庫県三木市
白雲包丁とは
みきかじや村オリジナル包丁『白雲(はくうん)』シリーズ。
ワンランク上の調理スタイルを提案する包丁です。
刃は本格手打鍛造刃で切味耐久性が素晴らしく、日々の料理作りを楽しくしてくれます。
柄は落ち着いた雰囲気の『ダークブラウン色』を採用。
長く愛着が持てる商品に仕上がってます。
両刃タイプなので利き手関係なく使え、用途に応じて包丁が選べる種類が揃ってます。
特徴
切れる感動が料理作りをより楽しく。
ワンランク上の本格牛刀包丁です。
刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。
錆びに強く切れ味鋭く、粘り強度があります。
刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。
両刃タイプなので利き手関係なく使えます。
柄は口金付全貫通式で、底まで鋼材が入っていますので丈夫でシャープなデザインになっています。
色は落着きのある『ダークブラウン』です。
先が細い牛刀タイプですので、肉を細かく切ったり魚を開くなどに最適です。
また、パンなど柔らかい物を切ることも出来ます。